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適合夏季吃的食物 黃瓜可增進食欲

發表日期:2014-02-28 13:49:47 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

  夏天的飲食應以清補為主,健脾、祛暑化濕為原則。到底如何清補?夏季的飲食顯得更為重要,吃得對,胃口好,能防酷暑;吃不對,則越吃越沒勁,不利于健康。

 

  第一菜 黃瓜

  上榜理由:夏季對人體最重要的影響是暑濕,暑濕侵入人體后會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。

  最佳搭配:蒜泥搭配黃瓜,做法簡單,用料也很少,還有殺菌、增進食欲的功效。

  最佳烹調方式:涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

  第一鮮 鯉魚

  上榜理由:夏初的鯉魚正值產卵季。魚在臨近產卵期時,體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道最鮮美,吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮濕,適當喝些鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

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