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春吃發物易引不適 了解食物特性巧吃發物

發表日期:2014-02-28 13:52:05 | 來源 :猿猴健康網 | 點擊數:

  發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義,在通常情況下適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適,只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。下面養生網小編就帶你了解發物的知識,讓你了解發物特性,巧吃發物。

  民間有春季吃“發物”誘發老毛病的說法。現代醫學認為,“發物”致病的原因大致有三種情況,一是某些動物型食材中含有某些激素,例如果糖皮質類固醇超過生理計量,可誘發感染擴散、潰瘍出血,引起舊病復發。

  二是某些食物所含異性蛋白成為過敏源,引發變態反應性疾病,例如蝦蟹引起皮膚過敏、神經性皮炎、哮喘等。三是酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食物引起炎癥擴散,瘡瘍破潰或復發。

  據了解,“發物”往往被分為:風性、濕性、耗氣血、涼性、氣滯等類型。

  風性“發物”。一般指蝦、蟹、魚、貝、雞蛋、牛乳等。這些食物往往具有腥膻的味道,能升發陽氣,引動內風,助生丹毒,容易引發頭暈目眩、手足心熱、皮膚瘡瘍破潰,嚴重的情況下還會引動體內肝風,出現中風、驚厥等重癥。

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